ベトナム、ダラットで「アボカドとココナッツアイス」のスイーツ

ベトナム、ダラットで「アボカドとココナッツアイス」のスイーツ
  1. おいしそう！

１月１１日 以前、江古田のおいしいベトナム料理店「 マイマイ 」でアボカドのデザートをいただき、それがすごく印象に残っていた。その一方「そもそもアボカドはベトナムにあるのだろうか」という素朴な疑問も（今考えるとアホな疑問だ）。 これが江古田「マイマイ」のアボカドのデザート。おいしくて印象的。 ベトナム中部、高原の町ダラット。市場に行ったら、アボカドがあるある、すごい量、そしてすごい種類。 ......

カレー伝道師さん

カレー伝道師さん

８月１０日発売の最新刊『新版　誰も知らないインド料理』(光文社　知恵の森文庫)の他、『旬のかんたんスパイスカレー（アスペクト刊』、『カレー大全～カレー伝道師の160話（講談社）』 『カレーな薬膳（晶文社）』など。クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰。