ビリヤニは「世界三大炊き込みご飯」の1つなのか?

ビリヤニは「世界三大炊き込みご飯」の1つなのか?
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    おいしそう!

6月7日 日本のとあるビリヤニ好きの人にいわせると、ビリヤニは「世界三大炊き込みご飯」の1つであり、残りの2つは「パエリア」と「松茸ご飯」なのだそうだ。 その方には申し訳ないが、底が浅くリアリティにも欠けるチョイスだと思う。そもそも、松茸ご飯など日本人以外は食べたこともなく、たとえ食べてもあまり評価しないだろう。松茸の香りに魅力を感じるのは、日本人以外あまりいないと聞いている。 「世界三大料理......

カレー伝道師さん

カレー伝道師さん

8月10日発売の最新刊『新版 誰も知らないインド料理』(光文社 知恵の森文庫)の他、『旬のかんたんスパイスカレー(アスペクト刊』、『カレー大全~カレー伝道師の160話(講談社)』 『カレーな薬膳(晶文社)』など。クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰。