ヨーグルトとご飯を混ぜれば、南インドの「カード・ライス」？

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おいしそう！

８月１９日(土) 東京・西荻窪にあるクッキングスタジオ「サザンスパイス」では、ヨーグルトとご飯を混ぜてつくる南インド料理「カード・ライス」(カードはヨーグルトのこと。ヨーグルトのヒンディー語「ダヒ」にちなんで「ダヒ・ライス」、南インド・タミルナードゥでは「タイール・サダム」Thayir sadam などともいう)をレッスンする。南インドの大皿定食「ミールス」でも、締めとして、最後までとってお......