レンコンの即席漬けレシピあり

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おいしそう！

ほんのり甘くピリッと辛い、即席漬けです。１、レンコンは皮をむいて一口大の乱切りにし、酢水に５分ほどつける。２、鍋に湯を沸かして１のレンコンをさっとゆで、ざるに上げて水気を切る。３、こなべに酢大さじ２、砂糖・しょうゆ大さじ１、ごま油小さじ２と輪切り唐辛子１つまみを入れて火にかける。４、沸騰したら火を止めてレンコンを加え、時々混ぜながら冷ます。おとといの東京マラソンで日本人トップの３位に入っ......