きゅうりとちくわの梅かつお和えレシピあり

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おいしそう！

夏向きのさっぱりとした和え物です。１、きゅうり１本は小口から薄切りにして塩を振り、軽くもんでしんなりさせたら水で塩を洗い流し水気を切る。２、ちくわ１本は小口切りにする。３、えのき１／２袋は根元を切ってから半分に切り、サッとゆでて冷水に取り、水気を切る。４、みょうが１個は縦にせん切りにする。５、梅干し（大）１個は種を除いて実をたたき、みりん大さじ２／３、だし汁（または水）大さじ１、しょうゆ......