なすとピーマンのなべしぎレシピあり

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おいしそう！

なすを油で炒め味噌で味付けをした料理です。１、なす２個はヘタをとり、１センチの輪切りにしてしばらく水にさらし、ざるに上げて水気を切る。２、ピーマン１個は縦に切ってヘタと種を取り、さらに縦半分に切ってから長さを半分に切る。３、しょうが１／２片は薄切りにする。４、味噌大さじ２．５、酒大さじ２、みりん・砂糖大さじ１、しょうゆ小さじ２、水大さじ１を混ぜ合わせる。５、鍋に油を熱してしょうがをいれて......