レシピブログ
薄味をしっかり煮含めたスープ煮です。 (分量は2人前です) 1、干しシイタケ4枚はぬるま湯につけて戻し、軸をとって2〜4つに切る。 2、木綿豆腐1/2丁は1cm角に切り、さっとゆでてざるに上げる。 3、ゆでたけのこの先のほう4cmは縦半分に切ってから薄切りにする。 4、きぬさや6枚は筋を取ってさっとゆで、斜め半分に切る。 5、しいたけの戻し汁に水を加えてカップ2にし、シイタケを加えて7〜8分中火で......
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