なすと豚肉の炒め煮レシピあり

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おいしそう！

なすのおいしい季節。旨みを十分に吸わせます。１、なす３個はヘタをとってピーラーで皮をむき、縦６つに切る。２、豚こま切れ肉１００ｇは小さめの一口大に切る。３、にら１／６把は３ｃｍ長さに切る。４、干しエビ大さじ１はぬるま湯少々に漬けて戻す。５、にんにく・しょうが１片、長ねぎ５ｃｍはみじん切りにする。６、中華なべに油を熱し、豚肉を炒める。７、肉の色が変わったらニンニク・しょうが・長ねぎを......