レシピブログ
とろりとした味噌がいわしの臭みを和らげてくれます。 (分量は2人前です) 1、いわし2〜3尾は頭と尾を取り、腹を切って内臓を出してよく洗い、3つに切る。 2、こんにゃく1/2枚は両面に格子状に細かい切れ目を入れて、一口大に切る。 3、しし唐6本はヘタを取る。 4、しょうが1片は皮をむいて薄切りにし、2〜3枚をせん切りにする。 5、鍋に水カップ1/4、酒カップ1/2、みりん大さじ1、しょうがの薄切り......
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