なすと豚肉の炒め煮レシピあり

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おいしそう！

なすのトロトロ感がおいしい一皿です。１、干しえび大さじ１はひたひたの水で戻す。２、にんにく・しょうが１片、長ネギ５ｃｍはみじん切りにする。３、青ネギ４〜５本は根を切り、４〜５ｃｍ長さに切る。４、なす３本はヘタを切り、皮をむいて縦半分に切り、さらに３つに切る。５、中華鍋に油を熱し、豚ひき肉１００ｇを炒める。６、肉の色が変わったらにんにく・しょうが・長ネギを加え、香りが立ったら酒・しょうゆ......