厚揚げのきのこあんかけレシピあり

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おいしそう！

薄味を煮含めた厚揚げに、トロリとしたあんをかけました。１、厚揚げ１枚はさっとゆでて油抜きし、４つに切ってから斜め半分に切る。２、えのきだけ１／２パックは根を切り、ほぐす。３、しいたけ２枚は軸を取り、細切りにする。４、鍋にだし汁カップ２、酒・みりん・しょうゆ大さじ１を入れて煮立て、厚揚げを加え、沸騰したら中火にして７～８分煮る。５、フライパンにごま油を熱し、えのきだけとしいたけを炒める。 ......