筑前煮レシピあり

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おいしそう！

今年の煮物は筑前煮にしました。（元旦の残り物なので、写真がイマイチですね）１、干ししいたけ６枚はぬるま湯で戻し、軸を切って半分のそぎ切りにする。２、れんこん１節は皮をむいてひと口大の乱切りにし、酢水に５分ほど漬け、水気を切る。３、ごぼう１本は皮を包丁の背でこそげ、斜め切りにして酢水に５分ほど漬け、水気を切る。４、にんじん１本は７ミリ程度の輪切りにし、型で抜く。５、水煮たけのこ（小）１個......