みょうがの梅和えサラダレシピあり

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おいしそう！

冷蔵庫にみょうががあったので、梅和えにしてから大根や豆腐とサラダにしました。みょうがは小口切りにしたあと、塩もみをして15分くらい放置。 15分くらい経つと水分がたくさんでてくるから、しっかり絞って水気を切ってから梅肉と和えました。梅肉は、甘めの梅干し2個の果肉を包丁で叩きました。お好みでポン酢をかけてもいいし、みょうがと梅肉を和えたものに醤油とみりんを加えて、梅ドレ風にしてもいい......