イサキの刺身展開レシピあり

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おいしそう！

旦那から釣果をおすそ分けしてもらえると連絡があった。イサキである。白身の、たん白な味のお魚。ちと独特の匂いがある。あの臭さはやだなぁ、と思っていると同僚の元板前さんが、あとは最終調理するだけにしてくれた。がっつり氷水で洗ってくれたらしいイサキは臭みがなく、それはそれで面白くないような気もする。一口頬張ってみるとこりゃ、わさびと醤油というよりポン酢の合う身だ。薄切りよりも、ちと厚く切ろう。でもなん......