花を食す-甘味考- レシピあり

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おいしそう！

この夏、産直で仕入れた菊の花を酢の物にして食卓に出したらチビ姫がはまった。スーパーで菊花をみると「買って」という。ピーマンを勝手にレジ篭に入れた時もびっくりしたけど菊も、とは。食用菊は昔、小さいのを食べたことがあるがどうにも苦味が先に立ち、好きになれなかった私としてはビックリ。7ｃｍ程ある菊の花を食べてみると、そんな嫌な味は口に残らず。風流な香りが鼻を抜ける。私も、チビ姫同様、この夏初めて食しそ......