尾赤鯵の刺身♪

21

おいしそう！

おはようございます、こもれびです。昨日は珍しい魚「尾赤鯵」なるものを見つけたので、購入しました。全長40cm位あるのに1尾150円お店の人に聞くと、脂もほど良くのってるとの事だったので購入しましたまずは三枚におろしてアラは焼いて味噌汁のだし用にあらの下処理は、霜降りよりも焼いた方が香ばしさもプラスされるので美味しいだしがとれますよ。身は生姜を添えてお刺身にしました......

ブログ記事を読む

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: こもれびさん

夫と二人暮らし。調理師、管理栄養士の資格を持ち、栄養専門学校勤務を経て現在に至る。プロダクトデザイナーの夫に刺激を受け、居心地の良いホッと落ち着くことが出来る空間とゆとりを感じる洗練されたインテリアに興味を持ち、自分たちらしい豊かなライフスタイルを築いていく事を目標にして、日々工夫しながら生活することが信条です。