★材料

• 手羽先

  ８本

• 甜麺醤

  大さじ１

• 醤油

  大さじ１

• 三温糖

  大さじ１

• はちみつ

  大さじ１

• ごま油

  小さじ１

• すりおろしにんにく

  小さじ１

• GABANあらびきチリペパー

  小さじ２

★作り方

1. 1.

   手羽先はドリップが出てる場合はふき取り、お好みで食べやすいよに下処理する。
   

2. 2.

   チャック付きの保存袋に手羽先を入れ、調味料をすべて入れて揉み込む。室温で１時間ほどおく。
   

3. 3.

   ごま油をさっと敷いたフライパンで焦げないように火加減を調整しながら両面を焼く。中まで火が通ったら完成。
   

★ワンポイントアドバイス

途中、蓋をして蒸らすように焼くと中まで火が通ります。
気温が高くて室温で漬けおくのが心配な場合は
冷蔵庫で漬けおきし、焼く前に手羽先を常温に戻してください。