簡単ザワークラフト

簡単ザワークラフト

料理紹介

食べたい時に思い立ったらすぐ作れるザワークラフトです。サンドイッチにすると美味しい♪

★材料
  • キャベツ

    1/4(約300g)

  • ふたつまみ

  • 白ワインビネガー

    小さじ1

  • GABAN キャラウェイ(ホール)

    小さじ1

★作り方
  1. 1.

    簡易ザワークラフトを作る。キャベツの芯を取り、太めの千切りにして密閉力のある鍋に入れる。

  2. 2.

    塩を入れさっと混ぜ蓋をし、弱火で15分程度火にかける。途中様子を見てキャベツがしんなりしていたら火を止める。

  3. 3.

    白ワインビネガー、GABANキャラウェイ(ホール)を入れしっかりと混ぜる。
    冷めたら完成です。

★ワンポイントアドバイス

特にないです。焦げないように厚手の密閉力のある鍋で作った方がいいです。
今回はストウブで作っています。