たまごぷりん動画あり

卵がたっぷりの蒸し焼きプリン。ほろ苦いカラメルと一緒にどうぞ♪焼きたてアツアツを食べるのも美味！

1.
厚手の鍋にグラニュー糖①に水を加え中火にかけて、鍋を回しながら煮溶かしアメに色になるまで煮詰めていきます。濃いアメ色になったらすぐ熱湯を加え、手早く鍋を回してカラメルを緩める（熱湯を加えた時にカラメルが飛び散るので火傷に注意）
2.
用意したカップにカラメルを流しいれます。。（オーブンの鉄板に水を張り160度に予熱）
3.
全卵・卵黄を大きめのボールに割入れ、泡立たない様に混ぜながら、よく解しておきます。牛乳・グラニュー糖②・バニラビーンズ（鞘ごと）』を鍋に入れ、沸騰直前まで温め、用意したカップにゆっくりと入れ混ぜます。
4.
ムラなく混ざったら2回濾し、カラメルの入ったカップにそっと注ぎ込みます。
5.
160度に熱したオーブンで30分蒸し焼きにします。竹串を刺して、何もついてこなければ焼きあがりです。ます。焼きあがったら涼しい場所で冷めるまで置きます。すぐ食べない時は冷蔵庫で保管。常温の方が味がしっかりして美味しいです。