★材料

• 日本酒

  １００ｃｃ

• みりん

  １００ｃｃ

• 甘口醤油

  １５０ｃｃ

• 上白糖

  １００ｇ

• ほんだし

  少々

★作り方

1. 1.

   日本酒・みりんを沸騰させアルコールを飛ばします。弱火にし砂糖を入れ溶けるまで鍋を回します。
   
   

2. 2.

   醤油・ほんだしを入れ一度沸騰させたら弱火にし、焦げ付かないように少しとろみがつくまで煮詰めます。
   

3. 3.

   煮沸消毒したビンに入れ完成です。冷蔵庫で約３ヶ月。
   

★ワンポイントアドバイス

まだ保存期間が延びそうなので
どれくらい保存できるか解ったら追記します。