★材料

• ゆでだこ

  ３５０ｇ

• 醤油

  大さじ２

• 三温糖

  大さじ１

• TABASCO　ペッパーソース

  ２５ふり

• 薄力粉

  大さじ２

• 片栗粉

  適量

★作り方

1. 1.

   たこを一口大に切り、醤油・砂糖・ペッパーソースを入れたチャック付き袋に入れ、良く揉み込み10分程度置きます。
   

2. 2.

   ザルにあけ余分な汁をきり、ボウルに移して薄力粉をまぶします。
   

3. 3.

   すぐに片栗粉をまぶし、高温に熱した揚げ油に入れ１～２分揚げます。
   

★ワンポイントアドバイス

タコは揚げすぎると固くなるので高温で表面がさっくりなる程度でいいです。