★材料

• 豚ロース（とんかつ用）

  6枚

• （漬けダレ）

  .

• 味噌

  １１０ｇ

• 日本酒

  ８０ｃｃ

• みりん

  ８０ｃｃ

• 醤油

  ７０ｃｃ

• 上白糖

  １２０ｇ

★作り方

1. 1.

   味噌に少しづつ醤油などを加えながらその都度混ぜ漬けダレを作ります。味噌に少しづつ醤油などを加えながらその都度混ぜ漬けダレを作ります。
   

2. 2.

   肉１枚に付き漬けダレを大さじ5杯程度入れ全体に馴染ませ冷蔵庫で1日置きます。冷凍する場合は1日経ったら冷凍庫へ。使う前に自然解凍し使用します。
   

★ワンポイントアドバイス

味噌にいきなり調味料を全部入れてしまうと玉になるので注意です。