北みのり・高加水食パンレシピあり

新しく買った粉、北みのりで、高加水食パンを焼きました。北みのり 100% キビ砂糖 2% 塩 2%弱ショートニング 3% HOP液種 20% Gレーズン液種 5% 水 45% イースト小さじ1/32未満程度(パラッと) スチームかけ・・・ ...

横浜で料理・パン教室Atelier ｍ2(アトリエ・メトゥル・キャレ)を開いている、おうちパン研究家です^^ 子供は小･中学生の男の子２人。おうちで作れる美味しい物、カワイイ物、大好きです☆ヨロシクね

sayo-kaedeさん