☆ネックのラグー　赤ワイン煮込み☆

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おいしそう！

今日はネックのレシピのご紹介ですネックダチョウといえば、あの長い首。スジがほとんどですが、じっくり煮込むことでコラーゲンたっぷりのトロトロ食材に変わります。煮込み料理にはお勧めの部位となっていますレシピネックのラグー赤ワイン煮込み＊作り方・ネックは３、４cm幅に切って下茹でします。一度軽く茹でて洗い、再度ローリエ、セロリの葉と一緒に２時間ほど煮込みます。・別鍋で玉ねぎをあめ色にな......