レシピブログ
またつくってしまいました。今日の配合は、クリームチーズ50g、プレーンヨーグルト80g、生クリーム50ml、牛乳20ml、砂糖15g、ゼラチン2g。生クリームをクリームチーズと同量にすると、チーズの味が負けてしまっています。生クリームの主張が強くて、チーズケーキというよりアイスクリームを食べているような錯覚。これなら第5のヨーグルトの多いレシピのほうがチーズケーキらしい気がします。ありふれた味で......
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