きのこ雑炊とサバ詰ピーマン

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おいしそう！

野菜ときのこをたっぷり摂ってごはんの量を減らすには雑炊にするのが手。ふたり分でごはんを２００ｇにしています。きのこはしめじ・まいたけ・えのき・エリンギをほぐして冷凍にしておいたのを使いました。サバ缶とピーマンを見ていたら、肉詰めピーマンの肉の代わりにサバをつかうことを思いつきました。玉ねぎみじん切りを炒めてからサバと混ぜて、くさみを抜くのにしょうが汁を入れました。パエリアパンに並べ、チーズを......