「厚揚げと青菜の煮物っぽい炒め物」「高菜のスペイン風ごはん」「梅かつおの焼きうどん」レシピあり

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おいしそう！

煮物は日本人にとって、「心のふるさと」のようなものなわけですけれど、作るのに時間がかかる。まずだしを取り、材料を下ゆでして、それからコトコト煮るとなると、なんだかんだ言って、どうしたって小一時間はかかることになる。それで現代では、「ほんだし」をつかって時間短縮をはかることになるわけですが、「和食の命」ともいえる「だし」を工業製品に売り渡してしまうことには、僕はどうも抵抗がある。そこで登場した......