ご飯のおかずと酒の肴を分けるもの。「豚肉の味噌焼き」「三つ葉と油揚げのサラダ」レシピあり

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おいしそう！

ご飯のおかずではなく、「酒の肴」として必要な条件って、考え出すと、意外に奥深いものがあるように思うんですね。おかずと肴のちがいは、単に食事の、ご飯の代わりに酒を呑めばいいのかというと、そういうことでもないような気が最近しはじめているんです。まず味的に、その食べ物が「実際に酒に合う」ことは必要ですよね。最も酒に合わない食べ物は、「白飯」です。どういう理由があるのか分からないけれど、白飯だけは......