「瓜の煮物」 レシピあり

「瓜の煮物」
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    おいしそう！

八百屋に出始めている瓜を使って、京都風の煮物。 八百屋で食べ方を聞いていたら、お客さんまで一緒になって教えてくれる。 瓜は皮をむき、タテ半分に割って中の種をスプーンでかき出し、1センチ幅くらいに切って、塩ひとつまみをふり込んだ水で4～5分下ゆでする。 瓜がかぶる程度の出しに酒大さじ1くらい、それに味を見ながらうすくちしょうゆを足し味付けして、下ゆでした瓜を10分くらい、コトコト弱火で煮る。 瓜がや......

高野俊一さん

高野俊一さん

53歳バツイチ独身一人暮らしのフリーライター。デモや差別カウンターにときどき参加。好きな女優は松嶋菜々子。