ナスと厚揚げの煮物レシピあり

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おいしそう！

今日の晩酌。肴はナスと厚揚げの煮物、あさりのぬたとあさりの吸物、きゅうりの塩漬けと、農家のおばちゃんから買った大根のぬか漬け。ナスと厚揚げの煮物。ナスはどうやって料理をしてもうまいけれども、油を使うと、トロトロになってまたうまい。揚げるのが普通だけれど、家で揚げ物をしたくない場合には、多めの油で炒めるようにしても十分おいしくできる。大きめに切ったナスを塩水に浸け、油を吸い込み過ぎないよう......