ゴーヤチャンプルー（豆腐抜き）、旧友との再会レシピあり

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おいしそう！

今日の晩酌は、冷蔵庫にいれてあった炒り豆腐としめサバ、キュウリの浅漬にゴーヤチャンプルーで、芋焼酎の水割り。しめサバは、作ったすぐもいいけれど、1～2日置くと、熟成してさらにうまくなる。半分残してあったゴーヤで作ったゴーヤチャンプルー、炒り豆腐があるから豆腐は抜き。代わりに、これも冷蔵庫にあったシイタケを味出しにいれた。ゴーヤチャンプルーは、具を全部いっしょに炒めてしまうのが、レシピ......