豚肉の卵とじレシピあり

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おいしそう！

豚肉の卵とじ。肉をねぎと煮て卵でとじるのは、和食の定番。昆布と削りぶしで取った出しをつかうと、「マジか」とおもうほどうまくなる。ジャガイモをいれると肉ジャガっぽくほっくりして、これもまたいい。フライパンで豚肉を炒め、色が変わったら5ミリ幅くらいに切り水にさらしたジャガイモ、それに玉ねぎやシイタケなど冷蔵庫に余っている香味野菜を何でもいれてさらに炒める。野菜に油がまわったら、出しをカップに......