ツバスのみそ煮、セロリのじゃこ炒めレシピあり

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おいしそう！

名古屋から帰った今日は、ふつうにひとり飯。おととい三枚におろしたツバスの半身がまだ残っているので、魚屋のおばちゃんに教えてもらった通りみそ炊きにする。あとは油揚げとセロリとカブ。フライパンにだし昆布をひき、煮汁を入れて沸かしたところに皮に切れ込みを入れたツバスを入れる。煮汁はみそと日本酒、みりん、砂糖それぞれ大さじ3くらいを水1カップで溶きのばす。落としブタをし、強めの中火で7～8分煮て煮......