ブリ大根レシピあり

0

おいしそう！

今日の晩酌は･･･。ブリ大根。昨日のタラにつづき、連日のあら攻撃になってしまうのだけれど、何しろあらは安い。血のしたたる新鮮なのが一人では食べきれないほど入って、350円。今日は大根を下ゆですることにした。その分ブリを炊く時間を短くし、ブリのやわらかさを残すようにする。ブリは熱湯で湯通しし、水でよく洗う。鍋に昆布をひき、ブリと大根をならべたら、日本酒をたっぷり1カップ、水を2カップほ......