イカと大根のピリ辛みそ煮、小松菜と油揚げの煮びたしレシピあり

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おいしそう！

今日の晩酌は･･･。スルメイカと大根のピリ辛みそ煮。それに小松菜と油揚げの煮びたし。 7～8ミリの拍子木に切った大根をゴマ油で炒める。火加減を強火にし、イカと鷹の爪をサッと炒めたら3/4カップくらいの水をくわえ、調味料を順に入れていく。まず酒と砂糖、みりんを大さじ1、1～2分煮て塩をほんのひとつまみ、みそを大さじ1.5。上下を返しながら一気に煮詰め、汁がなくなったところで酢大さじ1を入れて......