ほうれん草と卵の炒め物、豚どうふレシピあり

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おいしそう！

今日の晩酌は･･･。ほうれん草と卵の炒め物。それに豚どうふ。元々ほうれん草と豚肉を炒め合わせようと思って買っておいたのだけれど、ほうれん草は卵と炒めるほうがおいしそうだなと思って。ざく切りにしたほうれん草は、塩をふった水でサッと下ゆでしておく。フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを心持ち多めに入れて卵を炒める。卵はすぐにいじらず、ちょっと固まり始めてから大きめにまとめるようにすると、食感......