やさしい味の煮物が手軽にできる。「生節と豆腐の煮物」レシピあり

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おいしそう！

今日もご訪問いただき、ありがとうございます。今日の晩酌は、生節と豆腐の煮物。生節は、いわばかつお節ができる前の状態のもので、かつおを蒸しただけのもの。他の土地でどのくらい食べられているのかはわからないけれど、京都ではかなりポピュラーな食べ物の一つ。ぼくも京都へ来て初めて食べた。生節は、まずはそのまま大根おろしとポン酢で食べるとうまい。それからシーチキン的にサラダに入れる人も多いそうだけ......