吸い物仕立て。「ハマグリの湯豆腐」 レシピあり

吸い物仕立て。「ハマグリの湯豆腐」
  1. おいしそう！

今日の晩酌は、引きつづき冷蔵庫に入っている正月料理を出してきたのと、ハマグリの湯豆腐。 鍋風にしてポン酢やしょうゆのタレで食べてもうまいハマグリの湯豆腐は、吸い物仕立てにするのもいい。 砂出しし、よく洗ったハマグリを、ハマグリが6個なら3カップくらいの水に入れ、中火にかける。 アクをすくい取りながら加熱して、ハマグリの殻が全部ひらいたら一旦とり出す。 酒大さじ2くらいにうすくちしょうゆ大さじ1くら......

高野俊一さん

高野俊一さん

53歳バツイチ独身一人暮らしのフリーライター。デモや差別カウンターにときどき参加。好きな女優は松嶋菜々子。