素朴なうま味がしみじみうまいアサリごはんレシピあり

3

おいしそう！

昨日のおっさんひとり飯は･･･。アサリごはん。アサリもイワシやスルメイカと同様、年中出回り、比較的安くてうまく、和洋中様々な料理に使える庶民のお助け食材である。味はハマグリほどの王道のうま味はないが、多少のクセがある分、様々な食材や調味料との組み合わせを楽しめるのもいいところだ。アサリ定番料理の一つであるアサリごはんは、洋風に作ってもうまいのだが、昨日は和風。ショウガをたっぷりと刻......