イワシの姿寿司、Swing Tee's ライブ レシピあり

イワシの姿寿司、Swing Tee's ライブ
  1. おいしそう！

昨日のおっさんひとり飯は･･･。 イワシの姿寿司でした。 イワシは安いのだけど、ちょっと手をかけると、 ほんとにおいしいご馳走になりますよね。 おととい、100グラム100円のイワシを、200グラム買って来ました。 イワシはまず、手開きにする。 包丁で頭を落として腹を裂き、ワタを取り除いたら、 両手の親指を背骨にそって移動させながら、肉を外していく。 最後に背骨をつまむようにしながら背の肉から外し......

高野俊一さん

高野俊一さん

53歳バツイチ独身一人暮らしのフリーライター。デモや差別カウンターにときどき参加。好きな女優は松嶋菜々子。