日本の傑作料理「鯛そうめん」、梅干しの天日干しレシピあり

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おいしそう！

今日のおっさんひとり飯は･･･。鯛そうめん。鯛そうめんは、鯛あらの料理法として定番中の定番だが、何度食べてもまた食べたくなる、傑作中の傑作料理である。鯛を煮付けると、日本人としてこれ以上のものはないと思えるおいしい煮汁が出来上がる。これを余さず味わい尽くそうということで、まずはゴボウを一緒に煮付け、たっぷり味をしみ込ませた上で、さらにそうめんを添え、残った煮汁をすべて吸い取らせると......