しめ鯖

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おいしそう！

鯖。あたしの愛して止まないお魚です。大分に行った時、関サバのお刺身を食べたんですが、あたしは酢で締められた方が好きだなーと。なのでいつか自分でしめ鯖作りたい！と恋焦がれていたものの、うちの近所だとなかなか新鮮な鯖を手に入れることが難しいの。産地直送！なーんて書かれていても、しめ鯖作れる？って魚屋に聞くと、できればちゃんと火を通して...と言われてしまう。この日は、たまたましめ鯖用のお魚が......