いしる糀バーニャレシピあり

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おいしそう！

友人からお土産もらいました。いしる糀これ、美味しいー。なんで今まで食べなかったんだろ。いしるは好きでよく使うけど、これは麹が入っている分、塩分濃度が低くなって、ホントにどんな料理にも使いやすい。麹の風味もあって、かなり好みだわ。能登の蔵元と話す機会があったので、その話題を出したら、意外と自分で作る家庭も多いんだって。いしるに米麹を入れるだけ。ということで、あたしも自家製いしる麹を常備するよ......