棒鱈の昆布巻きレシピあり

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おいしそう！

タラを干した、ぼうだら。鯉の旨煮も山形名物なんですが、それと同じくらい好きでよく食べていました。田舎に行くと必ず作ってもらえたので、おもてなしかお祭りで出される料理なのかもしれません。干した棒鱈を戻して煮て...と何日もかかる煮物ですが、それをまた昆布で巻いて更に煮込みました。実は、米沢にある上杉城史苑のお土産にこういうのがあって美味しかったので、自分でも作ってみたのです。中にはちゃんと......