アマドコロレシピあり

1

おいしそう！

田舎（山形）から山菜をいろいろ送ってもらいました。これは、関東の人はあまり知らないかな？アマドコロという、クセもなく食べ易い山菜です。まずは茎の部分をお浸しに。毎年作っている、うるいのお浸しと同じ作り方で。ごま油をちょっぴり加えるのが我が家流です。これは、さやの部分を使って酢みそ和えに。画像が無くて申し訳ないけど、穂先の部分は新タマネギと炒めて食べました。今回はこうして別々に食べまし......