おかひじきレシピあり

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おいしそう！

これからの季節に美味しいおかひじき。山形ではよく食べている食材ですが、最近は東京でも随分見かけるようになりましたね。シャキシャキした食感とクセの無い味、食べ易くて栄養満点なおかひじきは、息子も好物なので食卓にも頻繁に取り入れています。そのままでもいいけど、ウチではポキンポキンと折って太さを揃えてから茹でています。この方が火の通り具合が同じになるし、太い部分はサッと炒めても美味しいの。実家......