梅ジャム作り

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おいしそう！

楽しい梅仕事。梅ジャム作りが、締めくくりとなりました。旅行記を綴っているうちに、季節外れな話題となってしまいましたね。青梅の時には、あまり香りはなかったけれど、黄色に変化するにつれ、少しずつ香りが増してきました。ドアを開けると、甘く幸せな香りが鼻をくすぐります。この爽やかな香りは、桃のような甘さを想像させるのですが、実際に果肉を食べると、目の覚めるような強烈な酸味。甘みなんて微塵もありません......