シンプル☆マドレーヌ

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おいしそう！

シンプルなマドレーヌもよく焼いてます。そして、この懐かしい形が気に入ってしまいました。前回焼いたのは、180度でしたが、写真のマドレーヌは思い切って230度の高温で焼きました。違いは、おへそがぽっこり。味や食感は、思ったより変わりませんでした。オーブンの温度もですが、素材の配合や、生地を冷蔵庫で休ませる時間など…、焼き上がりが左右するので、なかなか実験のし甲斐があるお菓子です。今日の夕方、この春......