レモンのクッキー

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おいしそう！

暑い夏は、柑橘系が食べたくなりますね。レモンのクッキーを焼きました。卵を入れませんでしたので、軽いけれどザクザクっとした食感です。グラニュー糖をまぶしたので、レモンの爽やかな酸味と甘みが良いバランスとなっています。見た目にも涼しく見えるかな。レモンといえば、畑にもレモンの木を植えているのですが、二か月前、庭にも苗木を植えました。オカメインコのチョコが天国に旅立った日に植えたので、「チョコレモン」と...