サクサク♪ショートブレッド

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おいしそう！

今朝は雨が降っていましたが、涼しく秋の気配を感じました。日中もエアコンをつけなくても過ごすことが出来ました。これからこんな日が増えて秋に向かっていくのでしょうね。写真は、ショートブレッドです。スコットランドの伝統的な菓子です。低温でじっくり焼きます。バターの風味豊かなサクサククッキーです。小麦粉は北海道産シリウスを使いました。甘さを引き立てるために入れた少量の塩が甘じょっぱく後引く味わいになってい...